主料:
鲤鱼，
一条，
鸡蛋，
两个
辅料:
料酒适量，
红烧酱油适量，
盐适量，
八角，
两颗，
鲜姜，
一块，
花椒，
一撮，
植物油适量家常炖鲤鱼的做法步骤
1. 鲤鱼去鳞片去掉腹内黑膜，洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右
2.两个鸡蛋入碗中打散
3.平底锅中倒适量的油烧热，将鱼块入蛋液中滚一下，蘸满蛋液
4.鱼块铺在平底锅中，两面煎硬
5.将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中，再倒入热水，水要高过鱼块，加八角、花椒、姜片，小火慢炖
6. 待汤汁收得差不多，便可出锅了
7.好香
8.好香
小窍门&温馨提示
鱼块提前腌一下，便于入味儿； 蘸鸡蛋液煎，可以去除掉土腥味； 热水慢炖，炖到汤汁收得差不多时，且口感达到自己满意时便可出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 鲤鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 糖醋鱼的做法,糖醋鱼怎么做,糖醋鱼的做法,糖醋鱼的糖醋汁怎么调,糖醋鱼用什么鱼,糖醋鱼做法视频
下一篇： 干炸豆豉鱼的做法,干炸豆豉鱼怎么做,干炸豆豉鱼的做法,干炸鱼炒豆豉,干烧豆豉鱼,干煸豆豉鱼的做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
